河北酒市特征及飲酒習慣分析

白酒人多是熱情豪爽派，整天東奔西走的，朋友多，應酬也多。一天之內，可能中午還河北地界喝酒，晚上就到了山東吃宵夜。不同地方有著不同的飲酒風俗和喝酒偏好，常在江湖漂，清楚這些“硬道理”才不會“吃虧”。今天酒食在就為大家梳理了一下不同地區的酒市特征和飲酒習慣，先從河北說起吧。 

河北：自古燕趙多悲壯之士――善豪飲

河北是白酒消費大省，河北人經常自夸：自古燕趙多悲壯之士――善豪飲!

河北市場大概有120~130億元的市場規模，濃香、清香受眾群體較大，醬香、兼香、鳳香等香型受眾群體較小。主流價位集中在80元以下和80~200元價格帶，其中80元以下中低端市場占總體市場規模的40%，80~200元，約50億規模，占比40%，高端和次高端市場不到30億規模，總體占比約20%。

河北白酒消費量大，與河北人喝酒的習慣有關系。

河北人喝酒講究的是排場，排場的意思是參加的人多多益善，一個人喝叫喝悶酒，兩個人喝也不過癮，非得三五成群，甚至召集一幫子人，喧天吼地，都快把房頂子給掀翻了，這才叫酒場。

酒場開始了，先喝入場酒，大家一起喝三個。三杯過后，打“通關”，也就是俗話說的“打圈”，一個人端杯敬其他所有人。每個人“通關”過后就是自由喝。感情好的，喝!有事兒辦的，喝!說錯話的，喝!在河北，喝“和平酒”顯不出酒場的氣氛，一定要劃拳定輸贏，輸者干滿杯，往嘴里送酒，那姿勢也是分外豪爽，高揚酒杯，脖子后仰，一杯酒進肚，酒杯倒立，再滴不出一滴酒。若滴出一滴，則罰上三杯。

這種喝酒方式，想少喝也難啊!

河北市場的競爭格局介于安徽市場的封閉型和河南市場的開放型之間的狀態,屬于半開放型區域市場,外來品牌與本地區域龍頭各占一塊地盤。

區域龍頭企業衡水老白干一枝獨秀，銷售額近40億元，占總體市場銷量的三分之一，其他區域強勢品牌中，板城、山莊的增長動力略顯不足，叢臺通過對石家莊和邯鄲市場的深耕以及對保定、滄州等市場的布局，實現了30%以上的逆勢增長。外來品牌中瀘州老窖、郎酒、洋河和古井貢酒基礎相對較好。

品牌區域割據明顯，區域深耕支撐業績增長：河北地產品牌的區域割據明顯，省會城市成為兵家必爭之地，由于河北的地理原因，導致省會的全省輻射效應較低。老白干聚焦石家莊和衡水，重點在冀南區域；山莊在承德、石家莊市場強勢，集中在冀北區域；叢臺重點在邯鄲和石家莊發力；保定、唐山則是瀘州老窖的根據地；而滄州市場則被十里香和獻王這兩個地產酒瓜分。

“酒食在”酒鋪，廠區位于四川省瀘州市，中國濃香正宗之地，占地一萬多平米，目前有61口百年老窖池，為瀘州市文物保護單位，年產優質曲酒2000余噸。酒食在酒鋪是公司2019年全新推出的新零售高端散酒鋪，以文化聚合為特色，面向全國服務中小微企業及個人大眾創業。

瀘州酒為先酒業有限公司

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